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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三重踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏青酸菜魚推薦

為方便出門，臨退休那年，買了輛車要自己開。 決心好下，事情可不太好辦。從沒動過車，都六十了，能學會嗎？老著臉皮報了駕校，千辛萬苦拿到駕照，多年理想一朝實現，花甲之年，咱開上車啦。 第一次開車回家，剛好碰上放學，接孩子的車一輛挨一輛，大人小孩一個接一個，新上路的老漢我頭大了，停在路口不敢開，掏出手機打算找人幫忙。老婆一旁說，慢點走吧，不開一次以后永遠不敢開。想想也對，還能老靠別人？坐好把穩，腳點剎車，以怠速慢慢往前走，出了一頭大汗，憋著氣好不容易回到家門口，下車后腿都有些發軟。“老劉，開上車啦！”“是啊，哈哈。”鄰居驚奇，俺心里竊喜。 那年，大妹從和順到介休我們家住了些日子，返程時要去車站買票，我和老婆商量決定，開車送她。從介休到榆次走高速，窗外景物嗖嗖而過，不一會兒就到了。榆次到和順也有高速，可為了看看沿途風景，我們走了榆和公路，盡管路上上下下左拐右拐不好走，但一路美景讓我們收獲滿滿。途中說走就走，想停就停，下山澗，采野果，拍照片，望遠景，自駕游的感覺真是好極了！ 打那以后，我們老兩口隔三岔五就出去轉轉。這些年，我們開車去過河南少林寺、龍門石窟、洛陽牡丹園、王屋山。去過河北邯鄲、邢臺、辛集、石家莊。去過大同云岡石窟、北岳恒山、懸空寺、應縣木塔。去過運城關帝廟、鹽池、永濟普救寺、黃河鐵牛古渡口、鸛雀樓。去過壺口瀑布、磧口古鎮、北武當山。去過藏山，去過七里峪。行程8000多公里。記憶最深的是那次從太原到晉東南再到晉南再到壺口，往返千余公里，太行山脈的崇山峻嶺，上黨谷地的蜿蜒曲折，臨汾盆地的一馬平川，晉陜峽谷的險峻陡峭，個中辛苦與妙趣，一言難盡。領略到三晉大地的美好風光，心里美滋滋的。 當然，年紀大了開車真是不易，體力眼神都比不上年輕人，不急不躁不開快，一慢二站三通過，累了就休息。只要身體可以，開到70歲，我想沒問題。 >>>更多美文：心情日志

若將季節的更替，比作一場自然界接力的話，那么晨霜無疑是架在秋冬之間的橋梁。 秋霜染青瓦，冬霰厚紫杉。行走在屋宇之間，露濃霜重，冰輪孤懸，杉樹靜佇，腳踏霜地的“吱撲”聲，在清晨顯得格外清脆。在小城，在這樣的早晨，必須出現在街頭的，有幾類人。一類是被生計所逼的小商販，一類是被職業所累的清潔工，還有一類是為前途所迫的學生，還有如我，必須與生同苦樂的老師……當然零星的還有趁早搭車趕路的。 一切都是急匆匆的。菜販子必須在最早時間點將菜送到市場；清潔工必須趕在天亮前將大街上最后一鏟垃圾裝進拖車；學生必須在鈴聲響起的前一秒沖進教室；老師必須在規定的節點將麻木的手指伸向冰冷的考勤機……也許，不是外力之所迫和責任所致，誰也不愿早行。 記得初中讀書時，要到十多里外學校，那時沒有時鐘，一覺醒來，再也睡不著，披衣起床，扒開窗簾一角，瞅一眼筆架山上的一彎冷月，才大略知道時間的長與短。寒冬時節，天氣晴好，那山月竟是掛在我窗外的一座天然時鐘。可更多的時候，山仍在，月無蹤，踏著晨霜趕到學校，離天亮還有一大截時間。用鄉村里的話說，這是起“冒”了早。真是三更當作五更起，晨昏未曉行十里啊。 那時在霜晨月下，穿山地，過田埂，踏木橋……本是詩意的行走，但年幼無知，加上目的地過于明確，面對如此景象，竟然也無風雨也無晴，現在想想真是枉然了一路好詩景。往事越千年，回首品味溫庭筠的《商山早行》，竟對“雞聲茅店月，人跡板橋霜”有著強烈的情懷。難怪南京大學莫礪鋒教授說，即使是現代人類的情感，在唐詩宋詞中也能找到歸宿。唐詩宋詞將人生的生離死別、愛恨情仇演繹得淋漓盡致，可謂言盡世間萬般情，豈能楊柳翻新枝？ 在京城被排擠的一介窮書生，揣著一腔落寞的心情，想盡快回家，獨自舔血療傷，山中的茅屋小店已無法溫暖他那顆寒冷的心，當一聲雞鳴響起，他背起行囊，頂著下弦月灑下的清冷，踏上了歸鄉的板橋上，只身獨影，兩行霜印，隱進了茫茫月色中……溫飛卿（溫庭筠，字飛卿）的早行，將那村雞、茅店，將那月色、板橋，和著一顆孤苦之心，凝結成了千年之永恒，連北宋歐陽修這樣的大家也無法撼動與逾越。這位歐醉翁在寫《過張至秘校莊》時，刻意模仿了兩句，“鳥聲梅店雨，野色板橋春”，可鳥聲清脆不抵雞聲清幽，梅店細雨不及茅店月色，板橋野春不逮板橋霜冷……獨特的意境，系獨特心境之創造，不微妙到好處，就如釀酒，勾兌成不了一壺佳釀。 就像我的早行，雖有了一份情感，可行走在高樓之間，水泥路之上，盡管一彎清月如城市上空的音符，空里流霜如曠野之中的飛雪，怎奈小城早行的嘈雜，將你的詩情撕扯得四分五裂。就如翅膀初硬的雛雞，望著藤架上的飛蝶，向上撲騰幾下，又回到了生活的原地。 霜晨月依然，早行人常有，但世道人心已少了必要的敦厚與空靈，以致心靈的孤獨與痛苦，往往去尋求物質療傷，卻不知詩意的棲居，內心的豐盈，也包括霜晨月下艱辛的行走。 >>>更多美文：優美散文

催人淚下的傷感的朋友圈句子 一、所有的玩笑里，都藏著認真的話，而那些看似沒有聽懂的回應，大概就是再委婉不過的拒絕。 二、有時候你把什么放下了，不是因為突然就舍得了，而是因為期限到了，任性夠了，成熟多了，也就知道這一頁該翻過去了。 三、我能飲下烈酒，也能熬過沒有你的深秋。希望你一生沒有軟肋，不像我，別人一提到你，我就輸了。 四、人生的不得意莫過于喜歡下雪卻又怕冷，方便面吃一包太少兩包太撐，皮筋扎頭發兩圈太松，三圈太緊，喜歡長發卻流行短發，喜歡你你卻不知道。 五、你是我跑到氣喘也沒趕上的班車，嘴饞很久卻沒嘗到的小吃，突然驚醒后沒做完的美夢，期待已久卻沒看完的電影，總歸是遺憾的事。 六、世界上的任何東西，都能輕而易舉地背叛你，哪怕是一片阿司匹林也可以在你生龍活虎的日子里默默過期，在你頭疼欲裂的時候失去作用，唯獨記憶太過忠誠。 七、大概一個人久了，可以忍受的孤獨指數也在不斷增加。那些過去以為兩個人一起完成才最浪漫的事，慢慢的我都自己去實現了。 八、我知你不喜被打擾，所以我安靜的正好；我知你不喜處嚴寒，所以我溫暖的正好；我知你不喜染污穢，所以我清新的正好；我知你不喜于見我，所以我離開的正好。 九、我們太年輕，以致于都不知道以后的時光竟然還有那么長，長得足夠讓我忘記你，足夠讓我重新喜歡一個人，就像當初喜歡你一樣。 十、有那么一瞬間，因為一個人的一句話，就像被潑了一盆涼水一樣，唰的一下，從頭冷到腳，語言這東西，在表達愛意的時候是那么無力，在表達傷害的時候卻又如此鋒利。 十一、看開了許多事情，沒什么非你不可，也沒什么不可失去。愿意留下來的人，就好好相處，彼此信任；想要遠走的，就揮揮手說聲抱歉，恕不遠送。 十二、魚刺卡過喉嚨你卻還是喜歡吃魚，被狗咬過被貓抓過你卻還是熱愛動物，滿口蛀牙你卻還是嗜甜如命，他棄你于千里之外，你卻還愿為見他走遍千山萬水，道理是相同的，你喜歡，就甘愿。 十三、許多傷害本來就是一次性的，可能因為有了你的允許，你的執念，它才像一把鋸子，不斷的在你心上拉扯，而緊緊握著那把鋸子不放的人，其實是你自己。 十四、別傻了，好聚好散只是你最后安慰自己的借口，他是怎么對你的，沒有人比你更清楚，你難過的時候，他沒有陪著你，你挽留的時候，他沒有珍惜你，說白了，他就是不愛你。 十五、讓女人念念不忘的是感情，讓男人念念不忘的是感覺。感情隨著時間沉淀，感覺隨著時間消失。終其是不同的物種，所以，誰又能明白誰的深愛，誰又能理解誰的離開。 十六、你抽煙的姿勢越來越熟練，愛人也越來越隨便，從當時的三杯倒到現在喝不醉，這是墮落不是成長，可是沒人掐掉你手中的煙，沒人給你一個家，沒人替你擋掉手中的酒，說白了，除了孤獨和酒你什么都沒有。 十七、最痛苦的是，消失了的東西，它就永遠的不見了，永遠都不會再回來，卻偏還要留下一根細而尖的針，一直插在你心頭，一直拔不去，它想讓你疼，你就得疼。 十八、再喜歡也不要舊情復燃，對一個人最好的就是放下，無論再想念也不會去打擾，就算我們沒能走到最后，我也不會心存遺憾。你有你的苦辣酸甜，我有我的喜怒哀樂，既然相遇的時間不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 唯美傷感的朋友圈句子 一、最大的悲哀莫過于長大，從此，笑不再純碎，哭不再徹底。 二、曾經以為念念不忘的事情，就在我們念念不忘的過程，被我們遺忘了。 三、愛情就像洋蔥一樣，總有一層會讓你流淚。 四、有些事，錯過了，就是一輩子；有些人，一轉身，就成了永遠。 五、沒有人可以永遠無條件的陪伴著你，要知道，下雨天的時候連影子都會缺席。 六、回憶可以復制，感覺卻不可以，過往的笑容再也粘貼不到我們現在的臉上。 七、身上的傷口再多再痛，都抵不過心上的一道傷痕。 八、習慣難受，習慣思念，習慣等你，可是卻一直沒有習慣看不到你。 九、自找的痛，又何必喊疼。要怪就怪自己。有本事喜歡上別人，沒本事讓別人喜歡自己。 十、暗戀，是道凄美的角落風景，視線未曾離開，而心卻刻滿傷痕和疲憊。 十一、一生經歷一次的青春，目的只是聽一次花開的聲音，看一次花落的寂然，然后散場。 十二、不要抓住回憶不放，斷了線的風箏，只能讓它飛，放過它，更是放過自己。 十三、承諾不曾說出來，關系已不再，眼淚還沒掉下來，已經忘記了感慨，原來真的沒有什么東西，完美的值得我們用生命堅持。 十四、一句對不起，讓我們的愛敗給了時間，輸給了距離。 十五、長大后，這個社會教會了我，看的太透反而不快樂，沒心沒肺，沒感覺，不癢不疼，不在乎。 十六、我以為愛情可以填滿人生的遺憾，然而，制造更多遺憾的，卻偏偏是愛情。 十七、有時候，就是想大哭一場，因為心里憋屈。有時候，就是想瘋癲一下，因為情緒低落。有時候，就是想破口大罵，因為心里不爽。有時候，就是想安安靜靜，因為真的我累了。 十八、你之所以感到孤獨，并不是沒有人關心你，而是你在乎的那個人沒有關心你。 傷感到哭的朋友圈句子 一、你看到的灑脫，都是我心碎之后的無可奈何。時間沒有讓我忘了你，而是讓我習慣了想你，不能遺忘的人終究難忘。 二、感情里哪來那么多對錯，愛得多的那一方永遠都會先低頭，心都給你了，還要怎么計較。 三、故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。 四、我遇見了那么多人，可為什么偏偏是你，看起來最應該是過客的你，卻在我心里占據這么重要的位子。 五、不要說，離開以后還會想念；不要說，分手以后還是朋友。離開一個地方，風景就不再屬于你；錯過一個人，那人便與你無關。 六、每個人都有過一個只能看資料不能添加的好友。以后的路，我好好過，你慢慢走，都別回頭。 七、愛來過，也走過，癡過也恨過，傷過才會懂，一切皆是錯。 八、我有一萬種想見你的理由，卻少了一種能見你的身份。我一直在關注你，用你不知道的方式。 九、想起你的一點一滴，心，又開始痛的無法呼吸，淚，更止不住地往下流。 十、習慣了不該習慣的習慣，卻執著著不該執著的執著。有時候，在乎得太多，對自己而言也是一種折磨。 十一、如果我能回到從前，我會選擇不認識你。不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 十二、有的人你看了一輩子，卻忽略了一輩子；有的人你看了一眼，卻惦念了一生。 十三、人們總說忘記一個人，要么需要時間，要么需要新歡。卻沒有人能告訴我，要多少時間才能忘了你，要什么樣的人才能將你替代。 十四、很多人不需要再見，因為只是路過而已。遺忘就是我們給彼此最好的紀念。 十五、有些人會一直刻在記憶里的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的。 十六、別傻了，一個人的努力，永遠也沒辦法決定兩個人的關系。不是你的枕邊人，也做不成你的心頭愛。 十七、每次聽到你的消息，我都假裝毫不在意，悄悄地把它變成秘密，春夏秋冬，從此再也沒有你。 十八、每個人的電話本里，都會有那么一個你永遠不會打，也永遠不會刪的號碼；每個人的心里，都會有那么一個你永遠不會提，也永遠不會忘的人。 十九、回憶，真的能讓一個人變成神經病，前一秒，還是嘴角微揚，這一秒，卻濕潤了眼眶。 二十、我一直強行把一些東西送給你，我的時間，我的愛，我的胡攪蠻纏，我的猙獰和可愛，我從沒問過你想不想要，我只知道這些我從不給別人。 >>>更多美文：文案朋友圈

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