陳詩婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義音樂家咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭藝伎咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭濾掛式咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中不酸的咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中知名咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗冰釀咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義精品咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中肯亞咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗藍山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

很小的時候，母親說過一句諺語“遠敬衣衫近敬人”。 那是一個夏日的午后，我在家門口的大樹下玩，一個衣衫襤褸的人過來問路，又討水喝。我帶著他走進院子，高聲喊母親。母親從屋里走出來，見到討水的人，問了幾句話，回屋從大水缸里舀出一瓢清涼涼的水。 那人走后，我怯生生地問母親：“媽，他穿得可真破，會不會是個壞人呀？” 母親摸摸我的頭說：“‘遠敬衣衫近敬人’，他穿得雖然破，但是衣服洗得干干凈凈，一定不是壞人。” 母親的話，讓我覺得，做人，就該做一個內外兼美的人。 對于任何人來說，優秀的內在是必要的，但是，外在美也不應該被忽視。 龐統是三國時期一位極具才華的謀士，人稱“鳳雛”，與“臥龍”諸葛亮齊名。徐庶曾對劉備說，“臥龍”“鳳雛”，得一而可安天下！赤壁之戰后，孫劉兩家都在招賢納士，按說聲名正盛的龐統，本可以扶搖直上，建立一番功業，然而，他的不修邊幅，葬送了難得的兩次“面試”機會。 第一次面試，在蕪湖，考官是孫權。魯肅舉薦龐統后，孫權大喜過望。龐統前來拜謁，孫權見他“濃眉掀鼻，黑面短髯，形容古怪”，心中老大的不高興，加上龐統言語中輕視周瑜，就隨口說：“先生回去吧，等用你之時，再去相請。”龐統乘興而來，敗興而歸，但并沒有因此吸取教訓。 第二次面試，在荊州，考官是劉備。可惜很不巧，對龐統知根知底的諸葛亮視察四郡未回。見到依然不修邊幅的龐統，劉備的反應和孫權一樣，只給他安排了一個耒陽縣縣令的官職。 著裝打扮雖是個人生活習慣，但也或多或少反映一個人的內心。尤其在求職面試的特殊場合，考官又是孫權、劉備這等猛人，如果仍不注重，就有點不知輕重了。畢竟，衣著言談舉止是“第一印象”。 龐統后來被器重，得益于張飛。 一次，張飛去耒陽縣巡視，聽說龐統每日喝酒，不理政務，立馬就到縣衙找龐統算賬。見龐統“衣冠不整，扶醉而出”，張飛很生氣，可這時，龐統抓住了顯示自己才華的絕佳機會，一百多天積壓的公務，他只用半天時間，就處理得干干凈凈井井有條，只把張飛看得目瞪口呆，回去后，極力向劉備推薦龐統。劉備這才拜龐統為副軍師中郎將，與孔明共贊方略。如果龐統能在第一次面試失敗的時候，就注重自己的儀容儀表，那么，他可能早就被劉備看中，建立更多的功業。 反觀諸葛亮，則大不相同，劉備第三次相請時，諸葛亮裝睡，可當童子說劉皇叔已等候多時時，孔明趕緊起身說：“何不早報！尚容更衣。”立馬走進后堂，過來半天，才“整衣冠出迎”。諸葛亮對儀表的注重，既是對劉備的尊重，也是對自己的尊重。 叔本華說：“人的外表是表現內心的圖畫，相貌表達并揭示了人的整個性格特征。”蕓蕓眾生，有美就有丑，我們可以不美麗，但是不能形容邋遢；我們可以不漂亮，但是不能舉止猥瑣…… 如果，你連外在都懶得去經營，誰會關注你內心的豐富與善良？如果你連外在都不注重，誰愿意花過多的時間、精力，去了解你是否具有真才實學？ 做一個內外兼美的人，為自己，也為那些賞識你的人。 >>>更多美文：生活感悟

冀仕權 世界沉寂了 你融入高速的車流 我用思念和你賽跑 看誰跑在最前頭 世界沉寂了 淚水欲落未落 悵惘的雙眼逐漸消瘦 大雁雙雙南飛 我輕輕揮著衣袖 淚水欲落未落 你的影子狂野旋轉 風沙飛舞彌漫高樓 前方溟濛人海茫茫 我無時不把你尋求 你的影子狂野旋轉 世界喧騰了 遙寄的心語 無止無休 我靈魂的雙翅 穿云破霧 追天追地追你 沒有盡頭 世界喧騰了 >>>更多美文：愛情詩歌

有多少個夜晚，我靠在窗前，聽著外面的秋雨綿綿，滴在房檐上、滴在芭蕉上、滴在回憶上。 第一個記憶深刻的秋雨夜，是我兒時的時候，睡在小竹床上，自由自在，在夢的故鄉里悠然睡去。 外面下著綿綿的秋雨，冷氣從薄薄的紗窗邊滲進來。母親不時看看窗外，再看看表，不知等了幾時，父親的回來讓她才安心躺下。 我模糊地記得母親那晚等了很久，后來知道父親那晚去借錢。 或許是沒借到，那晚我的耳邊響起著父母談話的聲音，那聲音很綿長、很憂愁，像外面的雨一樣，也在憂愁著凄冷的來臨。 第二個記憶深刻的秋雨夜，是姐姐上初三時那晚。 姐姐不愿意上學，母親在一旁嘆氣，父親只是抽著煙不說話，姐姐坐在椅子上低著頭，我看著昏黃的燈光照在每個人的臉上，憂愁浮在每個人的心頭。 有的沉，有的輕，有的像我、像外面蕭蕭的秋雨一樣落地即逝。 那一晚，父親連著抽了好幾根煙，母親在一旁沉默著不說話，不時看看姐姐，不時低著頭。 我最早睡去，卻沒有睡沉，燈光照在我的小竹床上，我看向窗外，窗外下著凄冷的秋雨，那么悠長，那么哀愁。 第三個記憶深刻的秋雨夜，是我上高中后，父母的一次打架。 母親躺在沙發上，兩眼看著天花板，眼角的淚水若隱若現，半天沒有動靜。 父親在隔壁的床上躺著，醉酒的他或許并沒有睡著、又或者正做著噩夢。 姐姐和我在一旁沉默著，我看著母親的無辜和悲傷，眼淚簌簌地滴落。 姐姐在一旁看到，大聲斥責我：”哭什么哭！男子漢大丈夫不許哭！” 我抹去眼淚，看看姐姐，又看看母親，又低下了頭。 窗外冰冷的秋雨還在沉靜地下著，滴在我們家的彩鋼瓦上、滴在我們每個人的心里，聆聽著每個人的悲傷。 那晚，我們都沒有睡。 那晚，家的含義第一次在我的心里變了重量。 那晚，我仿佛知道了什么，又仿佛看見了什么。 第四個記憶深刻的秋雨夜，是我上大學前從家里走的時候。 那是一個凌晨，因為早點票便宜，而且不耽誤一天行程，所以父母早上3點多就要送我去車站。 城市的燈光還在霓虹閃亮，一往愛說話的母親在車上卻什么也沒說，我在前座往后看，母親看著窗外，窗外下著秋雨。 母親扭頭，目光和我對視。 她應該想到了什么，對我說：”秋入深了，你待會下來把你包里的厚衣服穿上。” ”嗯。”我回過頭，母親也沒再說什么。 父親在一旁開著車，話最少。 我也看向窗外，雨珠滴落在車窗上，晶瑩剔透，那么熟悉的雨，此刻就在我的眼前。 我突然留戀起了家鄉，留戀起了家長的雨，留戀起了家鄉的一切。 而窗外的秋雨，是否即將變得陌生呢？ 第五個記憶深刻的秋雨夜，是現在。 現在的我躺在床上、躺在窗邊，聽著秋天的雨、想著我生命里那些難忘的回憶，在雨聲里緩緩睡去。 可我卻忘不了這夜夜的秋雨，它縈繞在我的心底，揮之不去。 但也好像在告訴我，生活沒什么了不起，它還會繼續…… >>>更多美文：散文隨筆

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