陳詩婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園即溶咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化阿里山咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南濾掛式咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹不酸的咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄哥倫比亞咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化冷泡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南知名咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南濾掛式咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄肯亞咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮冷泡咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東冰釀咖啡哪種好喝

摸 頂 擠了一個上午 她把壓低的頭急忙伸去 活佛只是輕輕地摸了一下 像蜻蜓點水一樣 為這，她從大前天出發 背著 20 公斤酥油 走了一百多里山路 現在已過了晌午 丟在家里的幾個孩子 也許還餓著 Thou Blessed by Touch Elbowing through all morning She rushes to outstretch her lowered head The living Lama but touches it lightly Like a dragonfly skimming water And for this, she set off two days ago Carrying 20 kilos of ghee Walked more than fifty kilometers of mountainous road It is past noon Children left behind at home May have stayed hungry for long 案 板 活著，就像一塊案板 被時光磨光的刀刃 橫切豎剁 一聲不吭地忍受著 命運翻來復去地灌輸 愈合的傷口捂住生活的痛 記憶折不斷的枝頭 有鳥的叫聲 咬住黃昏一根肋骨 Cutting Board Living is like a cutting board Being cut, this way and that By a time-sharpened blade Enduring without a single grunt What fate repeated instils Scab from healed wounds covers up pains of life From a branch that memory cannot break Comes a bird's singing Which grips with her teeth a rib of dusk 往 事 把一滴淚種進土里 思念也會發芽 長成村口那棵古槐 往事就像一頭老黃牛 被一條韁繩拴緊 一根皮鞭抽了多年 吆喝了多年 越來越像一塊石頭 重重地 壓向我的胸口 Past Events When a drop of tears is planted somewhere in the soil The pain of absence can sprout And grow into the old pagoda at the gateway of the village Memory is like an old cattle That after many years of being tethered tightly by a rope And lashed by a whip And shouted, too Is getting more like a rock Pressed on my chest 接 聽 一定有一個遠方，有一個人 一定有一些無關緊要的話 消磨著安靜的時光 一定有一些街頭制造的嘈雜 壓低越來越弱的信號 一定有一些不可告人的秘密 被一陣風竊聽 一定有一趟火車 在黃昏到來之前靠站 一定有抿不住的淺笑 散落一路 Picking up the phone There must be a faraway place, where there's someone There must be some discussions of no importance Killing quiet hours There must be some noise made by the streets Gradually pressing down the weakening signals There must be some filthy secrets Eavesdropped by a gust of wind There must be a train Reaching the station before dusk is here There must be smiles that can't be held back Scattered about along the way 面 相 看一座山 你得抬起頭，并且把身體 傾斜成一定的角度 還是看不到背后 看人也一樣 只用眼睛是絕對不行的 判斷常常會一錯再錯 表面一本正經的人 也許有著一肚子壞水 Face Reading To look at a mountain You must lift your head up and tilt your body To a certain angle Still you don't see the back The same when you look at a person It is absolutely not enough to use just eyes Or your judgements would be misguided again and again He who looks upright and decent Perhaps is one with a full stomach of bad intentions 初 戀 就像一枚戒指 或一串手鏈 被一片綢布里三層外三層裹著 壓在鎖緊的箱底 一把鑰匙 沒事時也會擰開 擦去一層薄薄的塵土 跟新的一樣，而我 卻一天天老去 First love It's like a ring Or a bracelet Wrapped in layers upon layers of silk And locked at the bottom of a crate One key Unlocks it whenever there's not much to do Wiping off a thin layer of dust Then it shines as if new, but I Grow old each and every day 老 兵 他一點點從身體里取出 殘留的彈片，取出擱在心里的痛 一錘一錘地敲打，拋光成一只手鐲 并反復叮嚀兒子，一定要把這些仇恨 一代一代傳下去，而掛在胸前的軍功章 他得帶走，帶到墳里去 A Veteran Bit by bit, he takes out of his body The remaining shrapnel and the pain in his heart And then hammer them one strike at a time, and polish into a bracelet Repeatedly, reaffirms with his son to pass on the hatred One generation to the next, but the military medals hung on his chest He must take with him -- to his grave 出 發 又得把分分秒秒算計 給沒完沒了的堵車留下足夠的時間 又得耐著性子，壓住內心的火 聽航班因機械故障而延誤 又得提心吊膽 把自己交給顛簸的氣流 這時總會莫名其妙地想起馬航 而我的出發只是為了歸來 Departure Every second and minute must be counted To leave enough time for the endless traffic jams Temper must be held back, inside flames pressed When being informed of delays due to mechanical problems In fear and dread, I also worry About Giving myself to air turbulences At these moments, for no reasons, I think of Malaysia Airlines Only, my departure is for returning 空也靜：原名魏彥烈，青海省作協會員。出版詩集《格桑花開》、《草原情歌》、《仰望昆侖》、《風舞經幡》、漢英雙語《輪回》等多部。獲昆侖文藝獎，唐蕃古道文學獎，詩歌春晚“全國十佳詩人”稱號。詩觀：快樂生活，安靜寫詩。 魏建國 中國人民大學外國語學院典籍翻譯方向博士生，中國翻譯協會會員 , 中國國際商會會員。《英語沙龍》特約譯稿人，編譯《關鍵時刻的精彩演講》上下卷。致力于典籍翻譯的理論與實踐 , 以建立中國特色漢譯英體系為己任 , 矢志求索。 >>>更多美文：自創詩

一位書法家朋友送我一幅字：“禪茶一味”。這是佛家賦予茶的禪意，而茶作為一種產于中國本土的飲品，歷史久遠，比佛教傳入中國的時間要早，佛家的修行，大概也是因地制宜，借居了茶的道場，再賦予它禪的智慧。 不僅佛教，茶的道場，似乎包含了所有傳統文化的內涵。 儒家的茶，是君子之茶，人與人之間的相處、交流，講究一個其淡如水，馨香若茶。儒家的茶是生動的、活潑的，如早春的綠茶，帶著生機。儒家的一杯茶，如透明的玻璃杯里，看茶的舒展與沉浮，人生若茶，襟懷坦蕩，行端品正，動不猥瑣，靜不茍且，品味的是茶的過程，由濃而淡。看待人生如一杯茶，青春年少，就應該芬芳四溢，開懷暢飲；及至老年，就應該歸于平淡，安閑于一份寂寞。 道家的茶，是天地精神，也可以說，道家人飲的不僅是茶，是獨與天地精神往來的一個灑脫。道家飲茶，飲的是清茶，淡泊名利，參悟生命的自由，人與茶是相互滲透的，如莊周夢蝶。飲茶人，也接受茶的浸染，醉心于茶，物我兩忘。落一葉而知寒秋，一杯茶，便擁有了整個的茶園，道家飲茶，飲的是物欲的淡泊，精神的飽滿。 佛家的茶，是慈悲和包容。佛家弟子忌諱人間悲喜、情緒跌宕，飲茶，則可安神，觀照內心。佛家飲茶，是一杯紅茶，濃厚、持久，佛家修持、打坐，茶香裊裊，可以使你心曠神怡，會自覺于內心的自省，拋棄心中的雜念，使自己的內心和思想得到凈化。佛家人在飲茶過程中，品味茶的自然與清新的味道，安靜淡定，思想和精神狀態自然能夠得到擴展和升華。 我是俗人，俗人也有茶的道場，日常生活里，柴米油鹽，茶是不可或缺的元素。魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”人人都想享“清福”，但“清福”意味著什么，并非人人懂得。其實，最簡單的方法就是喝茶時心里能將瑣事暫且放下，眼前只有茶的冷熱和芳香。 俗人飲茶，飲的本來就是一份人間煙火的溫暖和關照。 >>>更多美文：經典日志

廣州的春節氣氛是從年宵花市開始的，我們家也是，廣州的千家萬戶也是。 小年一過，廣州的大街小巷便到處可以看到樹上掛著一串串鮮艷的“朵兒”了。花農們更是利用街頭的人行道，或菜市場附近的空地，擺上幾十抑或上百盆大大小小的橘，以待市民挑選。當然，這其中也少不了鮮花，但此時的鮮花還唱不了主角，充其量就是一個跑龍套的。 臘月二十八，花市的主角閃亮登場。 吃過晚飯，我與妻子隨著珠江邊的人流，步行到濱江西路的海珠花市。 此時的花市已經成了花的世界，人的海洋。各式各樣的花卉絢麗多姿，爭奇斗艷，讓人眼花繚亂；賞花買花之人如過江之鯽，熙熙攘攘。真的是“人在花中游，花在人中笑。” 我和妻子逐攤逐一駐足細觀，偶爾買點小吃和小玩意啥的。 在一個賣水仙花的攤檔前，妻子仔細地觀賞一盆水仙花。花檔老板還沒等她開口，便嘰哩呱啦地說開了：“水仙花喜溫暖，它不僅有很高的觀賞價值，還有十分濃郁的香味。水仙花只在春節前后開放，所以，廣州人稱它為年花。水仙花的花語和它的名字一樣：吉祥、美好、純潔的愛情、敬意。不過，在這萬家團圓的春節，它只代表團圓和思念。今年的春節有些寒冷，放一盆水仙花在客廳，如果您有賞花的興趣和觀賞的心情，水仙花的溫馨自然會隨您而來……”啊！這個水仙花檔老板何以了得，一說起水仙花仿佛他既是一個水仙花的種植專家，又是一位酷愛水仙花的文豪。沒等他說完，妻子已經擋不住他的推銷介紹了，決定在他的攤檔買一盆水仙花。 隨后，我們繼續穿行在五顏六色的花海里。年橘、桃花、菊花、牡丹花、梅花，還有許多我叫不上名字的植物。除了夏天的荷花、睡蓮等沒有見到外，其它的花卉也許都聚集在這里了。 橘樹，果實累累。小盆的，果實小，多子如天女散果，且零星的隱白花苞；大盆的，高過人頭，膀大腰闊，全身布滿了碩大的金橘。花盆的造型看上去都是經過精心設計的，我不得不佩服花農的藝術才華。小盆的，哪怕一株，點綴幾顆小草，也不顯得單調。大盆的，樹型有向左向右稍息的，有立正肅穆的，也有大合唱的，配上亮麗的缽，擺在哪里都是藝術珍品。 唉，真的不得了！經過花農的努力，平常就嬌艷多姿的花卉，擺到這花市更是人工奪了天工。那千千萬萬朵笑臉示人的鮮花，仿佛正在用清脆細碎的聲音在淺笑低語：“年來了，春到了。”望著這一片花海，端詳著那散發著香氣、輕輕顫動和舒展著葉芽和花瓣的植物中的珍品，我盡情地得到一種美的享受，并漸漸地陶醉在花的海洋中！ 禁不住贊嘆：人們選擇和布置這么一個場面來作為迎春的前奏，真的是匠心獨運。 花市的設計者在花市間穿插了工藝美術品，讓人不會感到視覺疲倦，單調乏味。花市上的字畫也接地氣，價格不類書店或古董行里的天價。山水田園、花鳥蟲魚都是大眾化的，只要你喜歡，花上三幾百元，裝裱在客廳里，盡顯生活的溫馨和浪漫。如果你不喜歡字畫，也不著急，聞聞泰國艾香，也許你就會心曠神怡，光那燒香的器皿，就能讓你親身感受異域的佛文化。 對于享有“吃貨”美名的我，逛花市最不會錯過的莫過于美食檔了。韓國海苔、趙老師花生酥、潮汕手打牛筋丸、云南野生菌湯包……游人們樂融融地大口大口的享受著，談笑著，給我以聽覺、嗅覺、視覺的全面沖擊，我肚子里的饞蟲突然沖動起來，讓我完全失去了控制。便要了一只叫化雞，找了個江邊的石凳坐下來，迫不及待地自己動起手來，撕下一只雞腿，先吃雞皮，咬下去湯汁橫流，再嘗雞肉，鮮嫩四溢。此刻，我身上的所有味覺，細微至每一個毛孔都被它徹底地打開，讓我盡情享受這味覺的盛宴。 回家的路上，買花歸去的人們絡繹不絕，有一家子大大小小的，有夫妻帶娃的，也有戀人牽手的，還有悠哉游哉踩著共享單車的，人手一束鮮花，個個面露喜色。粉紅的桃，枝頭滿是花骨朵，黃的菊，瓣兒纖巧多姿；色梗紫、銀色蕾的長條兒銀柳，有點像童話里的“睡美人”……有把花樹舉在頭頂的，有把花盆托在肩上的，那人流仿佛又變成了一道奇特的花流。孩子們天性喜歡熱鬧，看到大人高興，他們便高興，傍著父母，小的牽衣而行，大的縱身蹦跳…… 我手捧一盆金橘，既喜它“吉祥”的美名，又愛它掛著的累累佳果，加上妻子的左右呵護，女兒的前后關愛，竟忘記盆土的沉重了。 我一介百姓，可以在這花市中，體會到時光的喜悅。這不僅僅是我愛花的緣故，我更喜歡的是花市那種熱熱鬧鬧的氛圍，流連在花市中，體會這獨特的南國年味，感受著別樣的心情，不亦樂乎！ >>>更多美文：寫景散文

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